数年ぶりに、ぬか漬けにチャレンジです。

子どもの頃から、漬物は祖母や母が漬けたものを当たり前のように食べていましたが、それは今になって気づくありがたさ。

 

ぬかに含まれる乳酸菌が腸内を調えてくれるというので、過去に断念したぬか漬けに再チャレンジしようかな・・・と思った矢先、出会いがありました。

 

女優 羽田美智子さんのオンラインショップ 羽田甚商店で扱っておられる、無添加 漬物処 菜香や（なかや）さんのぬか床を購入しました。

 

丁寧に送ってきてくださいました。

 

茨城県産ミルキークィーン品種の有機米生ぬかに、きゅうり、かぶ、だいこんを漬けた状態で届きます。

 

 

ぬかの良い香りと甘味が口の中に広がります。

 

ぬか床を冷蔵庫で保管すれば、かき混ぜるのは１週間に１・２回でいいそうなので、私にもできそうです。

 

これから、いろんな野菜を入れて、MYぬか床を楽しみます。