自家製みそ 去年初めて、味噌作りにチャレンジしました。 その記事はこちら。 味噌作りキットを使って、混ぜるだけの簡単なものですが、約10ヶ月経ち、食べごろになりました。 良い色になっています。 お味はとてもまろやか。 混ぜただけとはいえ、丸秀醤油のこだわりの素材で、お味は確かです。 医者が考案した「長生きみそ汁」 著 / 小林弘幸 この本を参考に、タッパーに作り置きして冷凍保存しています。 すりおろした玉葱が入っているので、だしを取らなくても良い味が出ます。 味噌パワーで美味しく健康に! 記事一覧